La Maison du Caviar by Caspian Tradition

Prix: GRATUIT Catégorie: Non évaluée Date de publication: 10 septembre 2016

Société: Apptree SA Taille: 15.91 MB Version: 2.3.3 Type d’appli: Universal (iPhone / iPod Touch / iPad)

Description

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Société belge située à Waterloo, Caspian Tradition possède ses propres piscicultures en Iran (pays natal de l'esturgeon) et négocie également avec d'autres pays producteurs de caviar.

Elle détient toutes les habilitations requises (numéro d'agrément européen B- VE 5526 CE, certification HACCP, etc.) ainsi que le laboratoire spécifique capable d'effectuer le conditionnement de ses marchandises.

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C’est en 1995 que Arya et Ahmad Razavi ont fondé la société CASPIAN TRADITION. Établis en Belgique dès 1987, l’un et l’autre avaient d’abord fréquenté les campus bruxellois.

Certes, leur famille respective les prédisposait à une vocation aussi pointue, en particulier celle d'Ahmad ou l'on est expert de père en fils depuis plus de 40 ans. Sans doute l'origine iranienne des intéressés a permis de consolider les contacts nécessaires dans le cadre très restreint du monde du caviar.

C'est dans cet esprit que le Dr Ahmad Razavi se rend personnellement dans les piscicultures du monde entier plusieurs fois par an pour sélectionner ses marchandises avec passion. La sélection sur place constitue une étape indispensable dans l'acheminement d'une marchandise au-dessus de tout soupçon et le couple qui a grandi dans ce cénacle très fermé peut se targuer de faire partie des quelques initiés garants d'une tradition aussi séculaire.